今回は私の暮らしの一部をご紹介します！

(ご興味無いかもしれませんが･･･😅)

40歳前後から少し丁寧な暮らしを心がけてみようかな？

と思い、『手間』をかける作業をやり始めました。

今までは仕事＆育児＆家事に追われ、手間を省く事を中心に生活してきました。が、子どもの成長とともに手がかからなくなってきて(代わりにお金はかかりますけどネ･･･💦)自分の『フリータイム』をどう活用していくか。そこで偶然テレビ番組で見かけた『米麹』に惹かれて味噌作りにチャレンジしてみました。今年で3年目になります。味噌作りは奥が深い！毎年味や風味が違うんですよね～。同じ材料で同じ季節に仕込んでも、絶対毎回違うんです。でもそこも楽しみの1つ。非常食にもなりますしね♪

写真左上）約2kgの大豆を4～5時間煮てます

写真右上）昨年仕込んで完成した味噌(やや甘めにできました☆)

写真左下）今年の味噌。出来上がり量は7kgの予定

写真右下）覗き見！色が変わってきて熟成が進んでます♪

周囲に意外と味噌を作っている人がいて、お互いに味噌交換もしながら楽しんでいます☆

手間は面倒だけど、大切な工程である事を再認識しますね。

当店で扱う全ての商品も『手間』がかかっています。

作り手・運び手・売り手・使い手です。お客様は『使い手』になりますね。お客様のお手元へ届けるまでの手間。この手間があるから色んな出会いもあるのでしょうね😊